Pelar patatas es cosa del pasado

Trucos para seleccionar frutas

Por Monica kreibohm

Comprar frutas y vegetales no es cosa fácil, hay que saber elegir los alimentos, teniendo en cuenta el punto de maduración, el estado de conservación y que no estén machacadas, sobretodo, que sean bien frescas.

Aquí algunos trucos para seleccionar melones, plátanos, uvas, moras, cítricos y ananá, porque a la hora de consumir frutas no sólo basta con comerlas todos los días, sino que también tenemos que tener porductos de calidad para nuestra salud, ya que la mayoría de las intoxicaciones comunes son por frutas o vegetales en mal estado.

Melones: para saber si el melón está maduro hay que sostenerlo con firmeza con las dos manos, si es un tanto pesado, es porque se encuentra en el punto óptimo. También si presionas con suavidad el extremo opuesto del tallo de la fruta, la superficie debe ceder un poco. Además que si está maduro, desprende un aroma dulce que todo lo impregna.

Ananá: hay que tirar con suavidad una de las hojas del penacho del ananá, si se desprende con facilidad es porque está maduro. Nunca compres ananá con zonas oscuras o machucadas, eso indica que la fruta está pasada.

Cítricos: las naranjas o pomelos maduros tienen la piel perfecta, son consistentes al tacto y no tienen zonas oscuras.

Moras: deben ser muy coloridas, no estar machucadas y el cabo que está adherido a la fruta debe desprenderse con facilidad, eso asegura que la fruta fue recogida cuando estaba ya madura y será dulce, de forma contraria tendrás una mora con poco sabor.

Plátanos: un plátano maduro tiene en su cáscara algunas manchas amorronadas y debe ser firme al tacto. Si la cáscara está un poco verde, no hay problema porque dejándolas a temperatura ambiente maduran en días.

Uvas: debes agitar el racimo de uvas y si se mantienen adheridas al tallo es porque están en su punto justo, si algunas cae el racimo no es fresco.